可能很多人都曾聽說過大豆磷脂，但是對于它對人體有什么作用卻不太了解，其實(shí)，卵磷脂有著非常重要的作用，如果體內(nèi)缺乏這一營養(yǎng)物質(zhì)的話，那么人體的抗病能力就會(huì)受到影響，而且新陳代謝能力也會(huì)變差，因此，在生活中大家要注意適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充卵磷脂。

　　

　　當(dāng)人體的大豆磷脂充足時(shí)，生命力才會(huì)更強(qiáng)，這種營養(yǎng)物質(zhì)對于肝臟的保護(hù)，對于許多常見疾病比如糖尿病的防治是有很好的作用的，而且它還能起到抗衰老的目的。

　　

　　構(gòu)成人體的細(xì)胞有60兆億個(gè)。1秒鐘就會(huì)死亡50萬個(gè)，同時(shí)再生50萬個(gè)。隨著年齡的增長，細(xì)胞死亡的數(shù)量將越來越多，而再生的細(xì)胞卻越來越少。當(dāng)細(xì)胞死亡數(shù)大于再生數(shù)時(shí)，人就開始衰老了。細(xì)胞的新陳代謝過程，是由細(xì)胞膜調(diào)控的，細(xì)胞膜的健康程度，直接關(guān)系到細(xì)胞的自我修復(fù)能力、信息傳遞能力、抵御外部侵害的能力、細(xì)胞活性與再生能力等。

　　

　　細(xì)胞膜主要是由大豆磷脂構(gòu)成的，向人體補(bǔ)充卵磷脂，就意味著可以修補(bǔ)被損傷的細(xì)胞膜，改善細(xì)胞膜功能，使細(xì)胞膜軟化和年輕化，增加細(xì)胞活性。通過對卵磷脂的攝取，就可以提高人體的代謝能力、自愈能力和抗體組織的再生能力，增強(qiáng)人體的生命活力，從根本上延緩人體衰老。

　　

　　卵磷脂可以乳化、分解油脂，能將附著在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微粒子，使之溶于血液中運(yùn)回肝臟而被代謝。起到軟化血管、改善血清脂質(zhì)，清除過氧化物的作用，使血液中膽固醇及脂肪含量降低，從而降低血液黏稠度，增進(jìn)血液循環(huán)，減少脂肪在血管內(nèi)的滯留時(shí)間。進(jìn)而，使?fàn)I養(yǎng)豐富、含氧充足的血液，暢通無阻地流向大腦、心臟等器官。

　　

　　日本慶應(yīng)大學(xué)醫(yī)學(xué)院食品營養(yǎng)系曾做過臨床實(shí)驗(yàn)，并得出結(jié)論：通過服用大豆磷脂，可以有效降低過高的血脂和膽固醇，進(jìn)而防治冠心病、高血壓、心肌梗塞、腦血栓、腦溢血、動(dòng)脈硬化等疾病。